[00697024]红松松子油有效成分功能机理研究及其产品开发
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技术详细介绍
该课题对红松仁不饱和脂肪酸、红松仁多糖、红松仁甾醇等有效成分进行了系统研究，分别采用超临界CO<,2>萃取法和超声波辅助提取法对红松仁油脂和多糖进行了有效提取，使不饱和脂肪酸萃取收率显著提高。该项目提取有效成分的方式为国内外首创，且富含不饱和脂肪酸的红松仁油微胶囊化粉末油脂的制备研究也同样达到国际先进水平。该项目可应用于功能性食品生产领域；条件是有投资方提供资金，合作方提供生产场地及设备，中方提供技术。该项目研究结果表明，上述红松种仁有效成分具有良好的生理活性，可以生产出高品质的功能性食品，对繁荣中国的功能性食品市场和提高中国人民的生活质量具有重要的意义。