[00680508]牡蛎卫生质量监控与健康养殖技术研究
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技术详细介绍
该课题系统全面地监测与评价了深圳海域养殖和市场销售三种牡蛎、深圳海域牡蛎养殖区环境中各种污染物的分布状况，确定了影响深圳海域牡蛎卫生质量安全的关键因子，分析了深圳海域养殖牡蛎体内污染物超标的原因。初步阐明了深圳海域养殖牡蛎对环境中重金属的积累规律，以及近江牡蛎体内重金属在不同环境条件下的净化规律。提出了一整套牡蛎健康养殖技术方案和“从产地到市场”的牡蛎卫生质量安全监控技术方案，建立了牡蛎卫生质量安全综合评价系统。