[00670848]合成香料菠萝酯
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技术详细介绍
我国上海、苏州生产的菠萝酯，系采用环己酮、丙烯腈、肼等为原料，其中丙烯腈、肼对人体有害。该校采用苯甲醛为基本原料，经缩合、酯化、氢化、酯交换四步反应合成了菠萝酯。其主要技术指标如下。化学名称：３－环己基丙酸烯丙酯；分子量：１９６；比重：０．９４５～０．９５０；折光率：１．４５７－１．４６２；外观为无色透明液体；香气：菠萝香型。经分析，该菠萝酯纯度达９９％。经沈阳、大连等地试用，表明它香气纯正，具有甜润、天然果实之感。经鉴定认为，该合成工艺路线合理，三废处理容易，技术可行，是国内首先采用的一种新工艺。