[00657470]低酚棉仁营养火腿肠
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技术详细介绍
以低酚棉仁为原料和猪肉配制成的营养火腿肠不仅口感风味好，降低生产成本，也降低了胆固醇，增加了亚油酸和VE含量，提高了蛋白南利用率和消化吸收率。市场预测：这种火腿肠国内未见报道，为火腿肠的生产开辟了一种新的优质原料资源。成本13250元/t，销售16000元/t。接产条件；生产普通火腿肠的食品厂，只要增添棉仁的取仁筛选，清洗，粉碎设备即可生产。生产应用情况：在石家庄食品四厂，洛杉奇食品厂完成生产性中试。