[00652776]玉米淀粉原料固定化增殖酵母酒精连续发酵新技术的研究
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技术详细介绍
该成果为固定化增殖酵母酒精连续发酵新生物技术的研究。它改变了传统游离酵母间歇发酵的生产方式，提高了生产效率，率先使用玉米淀粉原料经固定化增殖酵母连续酒精发酵，采用三级串联反应器β载体配比材料，酵母菌种连续发酵三个月仍具有活力。其技术指标居国内领先，酒精份（平均）１０．３３（Ｖ／Ｖ），载体效率３１．８８ｇ／（ｌ·ｈ），糖醇转化率９４．５２％，淀粉－乙醇转化率９０．３３％，载体寿命＞１００天，残糖平均＜５ｇ／ｌ。采用玉米淀粉及固定化增殖酵母酒精的连续发酵对玉米深加工综合利用具有现实意义，可简化酒精的处理，反应器效率较传统方法提高４倍多。该研究的载体每吨酒精需１８元，节省了酵母的不断培养等费用。