[00004977]生物技术培养加工灵芝精

技术投资分析： 生物技术培养加工的灵芝精有那些特点: 一、以壳斗科树木屑为主配制的最适宜培养基和液体菌种接种培养的灵芝，有效成分含量高，产量稳定。 二、诱变育成的赤芝菌株，生长快抗污染力强，有利于提取有效成分。 三、破细胞壁提取出95%以上有效成分的灵芝精利于人体吸收利用。 四、降低成本数倍至数十倍。 五、灵芝精可配制成药品、食品、饮料、化装品促进健康长寿。 生物技术培养加工灵芝精的主要成分:经贵州理化测试中心分析测定：含总糖量8.35%，多糖4.70%，蛋白质33.50%，生物碱23.40%，十八种氨基酸，十六种微量元素。对照的灵芝孢子粉，多糖含0.38%，蛋白质16.06%，生物碱4.69%。有效成分比孢子粉高数倍至十多倍。 用5 ：1的提取的灵芝精，几乎有效成分都保存下来，而且有利于人体吸收利用，成本比市售灵芝产品低数倍至数十倍。 灵芝的培养:野生灵芝的生长基物相当广泛。它是一种木生菌类，几乎各种树林中都能采到灵芝。如在栎、栗、栲等壳斗科树木林，桦树林，阔叶树杂木林，松、杉等针叶树林，阔叶树与针叶树混交林等树林中都有灵芝生长。我们在研究野生灵芝中，发现灵芝因生长基物不同而有效成分含量相差很大，有的灵芝有效成分甚至要低几倍。以壳斗科树木为生长基物的灵芝有效成分含量最高。虽生长基物相同，生长地不同的灵芝有效成分也有差异。这些发现为我们培养灵芝设计培养基、培养料和培养条件等提供了参考依据。 1969年我们从贵州遵义采到的红芝、紫芝、溥树芝幼嫩子实体中，分别用组织分离法分离培养成功它们的纯菌种。当时用的菌种培养基是PDA培养基。后来我们又设计和选了十几种培养基进行菌种培养试验。筛选出了适用於灵芝菌种生产的三种较好培养基在生产实验中交替使用，以保持灵芝菌种的活力。这三种培养基是：栎树技浸出汁培养基、松针浸出液培养基和PDA培养基。接着我们就用栎树木屑为主，杂木树(阔叶树) 木屑为主，松树木屑为主，松针为主配成了四种栽培灵芝的培养料，分别对三种灵芝进行了瓶栽试验。结果三种灵芝分别在四种不同培养料中都能很好生长繁殖，都长出了子实体，成熟后都放射出大量孢子。也就是说人工培养获得了成功。1976年我们将“瓶栽灵芝”送去北京展览，获中国科协辅导青少年成果三等奖。同时送览的还有“瓶栽猴头”(获三等奖) ，“抗生菌肥孢子粉”(获二等奖) 。 1973年我们将培养的灵芝(红芝) 子实体和孢子粉用有机溶剂抽提法提取出有效成分，经浓缩后制成灵芝糖浆、灵芝冲剂供药用。在治疗支气管炎和神经衰弱等疾病中起到一定作用。由於未能将大部分有效成分提出，疗效不太理想。 我们发现不同培养料培养的灵芝有效成分差异大。特别是用棉籽皮为主配制的培养料培养的灵芝不仅有效成分含量低，还有农药残存的有害成分。二十世纪八十年代和九十年代初期，我们以壳斗科树木屑为主配了几个不同的培养料配方，经过多次栽培试验，筛选出了一个产量高和有效成分含量也高的配方，作为我们生产的常用固定配方。 为了使灵芝生长快，有效成分含量高，产量高而且稳定，抗性强，我们从野生红芝菌种中选了一个菌株，经过多次诱变育种处理，获得一个相对稳定又符合上述要求的新菌株“雪赤98号”作为常用生产菌种。 使用以壳斗科树木屑为主的灵芝最佳培养料配方，用雪赤98号菌株作菌种，使我们能培养出高产、稳产、优质的灵芝产品。 灵芝的加工:灵芝的子实体和孢子粉都有革质化的细胞壁，特别是孢子还是双层壳，未经加工处理或处理方法不当，得不到大多数有效成分，食用后，人体很难吸收利用和难于发挥应有的作用。因此，加工灵芝的方法很重要。否则，就是培养出了优质的灵芝，也发挥不了应有的作用。下面谈谈灵芝的加工方法。 用传统的中药蒸煮熬制法。其方法虽简单易行，但不能破灵芝革质化细胞壁，大部分有效成分不能溶于水和部分有效成分被高温破环，最多能得到20%左右的有效成分。当前有些制药厂就用10至20倍的灵芝熬制浓缩后制成药品。表面上看有些成分含量并不低，实际上，大部分有效成分未提取出或已破环。治疗效果并不好。 有的药厂将灵芝切碎后粉碎成粉末，或加水打成浆，干燥后使用。这只是将大组织变成小组织，革质化的细胞壁丝毫未破。即是粉碎成超细微粒1800至2000目也破不了灵芝的细胞壁，因灵芝的孢子和细胞只有数微米直径大，一微米等於万分之一毫米。这种方法加工的灵芝，是白干活，服用后也无法发挥作用。 有的人将灵芝孢子粉直接进行高压蒸汽灭菌后，加入淀粉等制成药。仅值300元到500元一公斤的孢子粉，经此法加工后，售价达数万元，十万元甚至二十多万元一公斤。这完全是骗人的，消费者切莫上当。 目前市场上出现的一些灵芝制品，宣称是用红外线冷热收缩法或超声波法破了灵芝孢子壁的。经了解，多是用爆米花相似的方法。这种方法的确能破革质化细胞壁，其制品的疗效并未得到提高。其原因仍是加工中部分有效成分受到高温破环。 用酶解法破灵芝子实体和孢子的革质化细胞壁是最理想的方法。它是在常温常压下得到的灵芝活原生质体。可以加工成药物，还可用原生质体融合的方法培育新品种。困难的是难找到适宜破灵芝细胞壁而价格适宜的溶壁酶，进口的溶壁酶价格昂贵。因此，目前还不能用於生产，只宜研究实验使用。待寻找到适宜而价廉的溶壁酶后，即可用于生产。 还有一种超高压的破壁方法，可破灵芝革质化细胞壁。就是每平方厘米十六公斤以上的压力。这种方法得到的灵芝原生质体效果也很好。当前还不好解决破壁的超高压生产设备，目前也仅限於实验室使用。待改进设备降低成本后，才能用于生产。 经过多年试验，我们找到一种能提取出灵芝95%以上有效成分的可靠方法，提取的有效成分经真空减压浓缩制成灵芝精。要用这这种方法提取灵芝精必须明确两个问题。 第一、灵芝的孢子是不是像有些人宣传的那样，有效成分含量和疗效比 灵芝菌丝体和子实体高数倍至数十倍？这种说法无科学依据。分析研究表明，灵芝菌丝体、子实体、孢子所含的主要有效成分基本相同或相近。只是个别成分略有不同，也就是稍高或稍低。灵芝孢子体积小到仅直径几微米，且每个孢子都有蛋白质和糖类等物质转化成的革质化双层壳。因此，测定它们的主要有效成分都低于灵芝菌丝体和子实体。为何有些人编造出灵芝孢子有效成分含量和疗效高于菌丝体和子实，会使一些人相信呢？他们利用了灵芝等大型真菌的孢子相当於高等植物种子的比喻。从有性繁殖的角度来看，这个比喻完全正确。但是，要注意是“相当”，而不是“相等”或“相同”。 高等植物的种子必然集累了比植物体高得多的营养成分，以供种子发芽生长的需要，待芽长至有叶绿体后，它才能大量吸收养分，进行光合作用制造养料。大型真菌的孢子就没有这种必要，它不是绿色植物，不能进行光合作用，而是靠吸收养料而生活的真菌种子。孢子只要在培养基上萌发，菌丝就可直接吸收利用培养基中的营养物质而生活。孢子根本无必要集累丰富的营养成分。这是高等植物种子和真菌孢子之间的本质区别。我们培养的灵芝几种有效成分与孢子粉测定对比结果是，多糖比孢子粉高12.3倍，蛋白质高2.1倍，生物碱高4.9倍。这与上述的“基本相同或相近”并不矛盾。因为转化成孢子革质化双层壳的部分营养成分，一般分析无法测定出来。 第二、灵芝生长过程中，何时有效成分含量最高。要在有效成分含量最 高时，提取才能得到满意的效果。我们多次实验分析测定的结果是，灵芝生长至即将转化而还未转化成革质化细胞壁时，各种主要有效成分含量最高。这时是提取有效成分的最好时机。过早集累的营养成分未达顶峰，过迟部分营养物质已转化成了革质化细胞壁而难於分解利用。 根据上面两个问题的研究试验结果，我们选择了培养灵芝，生长至有效成分最高而未分化出革质化细胞壁时，提取有效成分。但用一般的方法培养灵芝，往往菌丝体长至培养料的三分之一左右，料面上的部分灵芝已开始形成革质化细胞壁，待菌丝体长满培养料时，大部分已有革质化细胞壁。我们采用了一套生物技术的系统工程来突破了提取出95%以上有效成分。方法是，用新培育的“雪赤98号”灵芝菌株，深层液体发酵培养成的液体菌种，用小袋装以壳斗科树木屑为主的灵芝专用培养料配方配制的培养料，灭菌后加大液体菌种接种量，用最适宜的温度恒温培养。这样使培养料中的菌丝体各处同时发菌，并加快均匀长满培养料。就可适时用无毒有机溶剂抽提出有效成分，并用真空减压浓缩成高质量的灵芝精。 该项成果的名称是“生物技术培养加工灵芝精”(中国发明专利，申请号：98124982.5，公开号：CN1259569A) 。由於该项成果在灵芝培养和加工方面有突破性进展，培养加工的灵芝精质量高，成本低，疗效好。达国际先进水平，获99“紫荆花医学科研金奖”，获“首届香港国际新技术新产品博览会金奖”(2000年)，获“首届香港中华专利技术博览会金奖”及“中华专利技术发展成就奖”(2000年) 。 技术的应用领域前景分析： 灵芝精有五大功能：增强细胞的免疫功能，调节内脏器官，抗衰老美容，促进新陈代射，防治肿瘤。灵芝中的微量元素有机锗能增强人体血液与氧气的亲和力，促进新陈代谢；灵芝多糖、多肽、三萜类、酶、有机锗等能增强人体细胞免疫力，破坏癌细胞的不死端粒酶，阻止癌细胞基因DNA、RNA的合成，防治癌症而无毒副作用。 灵芝的药用价值:灵芝是中国古代人民常用的中草药，是民间的一种绿色药物。古代中医名著《神农本草经》、《重修政和经史证类备用本草》、《本草纲目》等均写到，灵芝可“益心气”，“人心生血，助心充脉”，“安神”，“益肺气”，“益脾气”，“补肝气”， “益精气”，“坚筋骨”，“利关节”，“治耳聋”等功效。历代医学家都认为灵芝是滋补强壮、扶正培本的珍贵药品。 近代医学试验证明，灵芝对慢性支气管炎，冠心病心绞痛，高血脂，高血压，神精衰弱等疾病都有不同程度的疗效。有些灵芝种类的有效成分还有防癌抗癌作用。 灵芝能使人起死回生，医治百病是神话、传说，无科学依据。当前一些人把灵芝的作用宣传得神乎其神，这是非常有害的，有的患者听信了这些不实的宣传而耽误了治病时机，造成不可弥补的损失。任何一种药物包括灵芝都是在一定范围内起到治病作用。人的生、老、病、死是自然规律，中、外、古、今从未有过使人长生不老，包治百病的药物。一些夸大其词的宣传和质量低劣而又价高的灵芝产品充斥市场，已造成混乱。使灵芝的真实作用也受到怀疑。为了人类的健康，必须还灵芝的本来面目，发挥它应有的作用。 现代科学研究表明，灵芝中含的灵芝多糖、多肽、氨基酸、生物碱、三萜类、香豆精甙、微量元素、维生素、酶等物质的有效成分，是优良的保健品，也能治疗多种疾病。灵芝中的微量元素有机锗能增强人体血液与氧气的亲和力，增强新陈代谢功能。灵芝多糖、多肽、三萜类、酶、有机锗等的协同作用能增强人体正常细胞免疫力。破坏主管癌细胞分裂繁殖的不死端粒酶。从而阻止癌细胞基因DNA 、 RNA的合成，防治癌症而无毒副作用。据我们研究试验表明，灵芝的有效成分在调节人体内脏器官功能、提高人体免疫力、抗衰老、防治肿瘤四大作用独特。 为了增加灵芝中的某种成分或灵芝本来不含有的某种成分，有些人却在灵芝的培养料中随心所欲的加入某些物质。这样的物质不是灵芝生长所必需。我认为，这种作法完全大可不必，弄不好还会有害。任何一个生物体(包括真菌灵芝) ，他的营养成分构成是平衡的，若人为去打破了他的平衡，会出现不良后果。增添的物质被灵芝吸收了，人食用后，会产生何种影响，也得研究实验。决不能盲目从事。 如有人想增加灵芝中的有机锗含量，就在培养料中加些无机锗。无机锗难於转化成有机锗，人食用了灵芝中的这种锗，会造成集累到一定量而中毒。因此，我认为，在灵芝培养料中加入非必须物质，一定要慎重，以免把灵芝这种绿色产品培养成了含有有害人体健康的污染物。 效益分析： 《生物技术培养加工灵芝精》的社会效益是，为人民提供了提取出有效成分，而无毒副作用的灵芝精食品和药品。以质优价廉的灵芝产品去代替那些质量低劣而价高的产品。用生物技术培养加工的灵芝精，比市售灵芝产品价格低数倍至数十倍。 经济效益：有较好的经济效益。生产加工灵芝精，有产值的30%的利润。 厂房条件建议： 无 备注： 投资金额建议：投资400万元人民币建厂生产灵芝精，年产破细胞壁的灵芝精4000公斤，产值400万元，利润120万元，转让费120万元。其它投资数额、规模、合作条件及方式等，可面议。