[00379419]浙江主要特色农产品安全监控关键技术研究与应用

针对特色作物病虫害发生种类多、为害重、农药不合理使用突出，缺乏有效防控技术、检测评估技术滞后，存在安全风险大、严重影响产业发展的实际，经过5年多协作攻关，研究建立了特色农产品风险检测与评估技术、主要病虫防控及安全监控等核心技术，攻克了安全生产监控瓶颈，实现了成果转化应用，促进特色农业提质增效。 主要成果如下： 1、自主研发了检测样品高效前处理、手性农残异构体痕量分离分析、农药特异性萃取及分子印迹-电化学传感器等精准、快速检测技术6套；创建了农投品中138种隐性农药成分的精准筛查技术和23种农药现场定性识别技术，为农产品检测提供了技术支撑。 2、揭示特色作物中高频检出农药的多元组合对非靶标生物个体、组织和细胞水平的混合毒性效应及致毒机制，明确了Mnsod等7个基因可作为联合毒性效应早期预警指标，为农产品中农药复合污染的风险预警提供了科学依据；建立了不同作用机理的农药多残留联合暴露的风险评估模型并应用杨梅生产；建立了杨梅和草莓表面沙门氏菌消长规律预测和风险评估模型，提出合理储运和安全消费对策。 3、系统探明了特色农产品主要隐患风险及发生成因，明确了安全监控关键点；建立了“农药控施、绿色防控、清洁生产”为核心的安全生产关键技术5套和安全用药方案5个，研究提出10项农药最大残留限量，被食品安全国家标准GB 2763采纳，有效解决了“无标可依”的监管难题。 4、创新建立了“风险检测、风险评估、风险管控、精准施策”为核心的特色农产品质量安全管控体系，形成农产品安全“一品一策”的监控模式，其核心技术已被农业农村部等七部委(局)印发的《国家质量兴农战略规划(2018-2022年)》、省委省政府《关于再创体制机制新优势高水平推进农业绿色发展的意见》等重要文件采纳，农业农村部已将“一品一策”的浙江模式向全国推广。 共发表论文75篇，其中SCI论文16篇；出版专著7本；制定国家标准10项、行业标准1项和团体标准5项；获国家专利授权6件；软件著作权7件；建立了“互联网+”的技术推广模式。联合培养硕(博)士11名。3年来，在浙江、江苏等省累计应用236.7万亩，新增效益26.3亿元，社会经济和生态效益显著。刘旭、陈宗懋、沈建忠、万建民、陈剑平和康振生等6位院士参加的专家组认为：该成果总体达到国际先进水平，在特色农产品风险隐甄别、农药多残留联合毒性评价及增毒机制研究等方面达到国际领先水平。