[00328042]燕麦肽乳饮料生产技术
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联系人：翼刚
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技术详细介绍
燕麦中蛋白质含量高，氨基酸组成平衡。通过磨浆、酶水解、均质等工艺可以 制得具有生物活性的低分子量燕麦肽乳饮料，这些分子量较低的多肽可以提高燕麦 蛋白质的消化利用率、增强其生物活性等。
燕麦肽乳饮料生产工艺流程：燕麦→灭酶→磨 浆→蛋白酶解→糖化→灭酶→离心→均质→灌 装→成品
投资概算：以年产燕麦肽乳饮料3000吨为例， 一条生产线设备投资约100万元，车间总长度 80米，宽40米，高6米。