[00325658]产细菌素乳酸菌发酵棉粕饲喂蛋鸡效果分析及功能性评价

　　（技术特点、主要技术参数、应用范围、市场前景、效益分析等）

　　天然发酵青贮饲料中蕴含丰富的微生物资源，其中菌种的种类、数量、性能因其所在地区环境和发酵条件的不同而差异显著。以不同地区的天然发酵青贮饲料为来源，对其优势发酵菌株进行分离、鉴定，筛选产细菌素的乳酸菌株并对棉粕饲料进行生物发酵，饲喂蛋鸡并对效果进行评价，从而达到对多地区青贮饲料微生物资源进行摸底调查，选择适合不同地区的优势菌种进行有针对性的新型饲料添加剂的开发，并对发酵饲料饲喂蛋鸡的养殖模式具有重要的指导意义。本项目从不同地区青贮饲料中分离优势菌种，以棉粕为原料进行固态发酵，从中筛选产细菌素、脱酚效果好并能提高蛋白含量和降低粗纤维含量的乳酸菌菌株，优化发酵条件，分析发酵棉粕的营养水平和品质，利用发酵的棉粕饲料饲喂蛋鸡，从病死率、免疫功能、生产功能等方面对蛋鸡饲喂效果进行评价，最终获得具有优良发酵性能的乳酸菌菌株，建立棉粕发酵的最佳条件，提升食用发酵棉粕饲料蛋鸡的生产性能和抗病能力，为针对性更强的新型青贮饲料微生物添加剂的开发奠定理论基础。

　　经济效益，本试验预期提高棉粕等级一个等级以上，将棉粕中棉酚水平降至符合国家标准。3级棉粕市场价1350元-1400元/吨左右，二级棉粕市场价1500元-1550元/吨左右，每吨棉粕可节约成本150元。

　　社会效益，该项目的研究，降低蛋鸡饲喂成本，提高棉粕利用率，延长发酵棉粕保质期，提高蛋鸡机体素质，为保证动物性食品的安全，保障消费者健康，促进国际贸易的顺利开展，有效提高我国出口产品在国际市场上的竞争力提供有力的技术保证。