[00325246]基于天然裹膜材料的枸杞抗粘结防氧化技术开发
联系人：王洪伦
所在地：青海西宁市
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技术详细介绍
课题组建立了一种有效的枸杞果实抗氧化和抗板结的方法，获得了枸杞包膜技术的最佳工艺路线和相关技术参数，为枸杞的裹膜奠定了坚实的基础。后期进行了中试和中试，验证了该技术的生产和应用连续工业化生产的可行性。
主要技术指标：裹膜枸杞产品的货架期明显高于传统方法处理的普通枸杞，其吸潮率也明显低于传统枸杞。已申请相关国家发明专利2 项均获得授权；获得青海省科技成果1 项。
成熟度：已具备详实的基础研究数据，进行了实验室小试，并实现了枸杞裹膜产品的中试生产，可快速实现产品定型和产业化。
应用领域：大众健康食品及药品原料。
市场前景：用裹膜包覆后的枸杞，不仅减少了因吸湿和板结造成的经济损失，而且提高了商品本身的价值。经初步调查及相关经济分析，裹膜枸杞具有显著的经济效益和较高的投资回报率，可成为枸杞生产企业新的经济增长点，进一步发展枸杞经济及其产业的经济产出。枸杞裹膜技术的推广应用，将增强现有枸杞生产技术，改变市场格局，为青海枸杞生产企业带来技术优势和新的竞争力。