[00032386]宫廷奶酪技术转让
交易价格：
面议
所属行业：
乳品
类型：
非专利
技术成熟度：
正在研发
交易方式：
技术转让
联系人：
郁璐
进入空间
所在地：上海上海市
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
“奶酪”又名“扣碗酪”，是清朝慈禧的御膳小吃之一，是具有满族特色的民族乳制品。过去，北京曾有专门的作坊为宫廷制作。现在，奶酪已经成为独具风味的北京特色小吃之一，奶酪魏家制作的奶酪在老北京人中最受欢迎。奶酪必须冷藏，保质期只有1—2天。
本产品采用新工艺，使制作过程大大简化，将作坊式生产改为工业化生产。如果配备无菌灌装设备，产品的保质期可以达到6个月，使地域性小吃能在全国任何地方都能方便地品尝到。由于采用现代科技，既可以制作带酒酿味的清廷贡品，也可以生产各种调色、调味的甜性“奶酪”。
“奶酪”又名“扣碗酪”，是清朝慈禧的御膳小吃之一，是具有满族特色的民族乳制品。过去，北京曾有专门的作坊为宫廷制作。现在，奶酪已经成为独具风味的北京特色小吃之一，奶酪魏家制作的奶酪在老北京人中最受欢迎。奶酪必须冷藏，保质期只有1—2天。
本产品采用新工艺，使制作过程大大简化，将作坊式生产改为工业化生产。如果配备无菌灌装设备，产品的保质期可以达到6个月，使地域性小吃能在全国任何地方都能方便地品尝到。由于采用现代科技，既可以制作带酒酿味的清廷贡品，也可以生产各种调色、调味的甜性“奶酪”。
