技术详细介绍
技术简介：
鸡肉速冻火锅食材丸子类生产加工开发的产品配方有：鱼豆腐配方、千页豆腐配方、甜不辣配方、鱼丸配方、墨鱼丸、花枝丸配方、包心鱼丸配方、撒尿牛丸配方、肉丸配方、包心肉丸配方、牛丸配方、包心牛丸配方、吉烧大串配方、虾丸配方、包心虾丸配方、鲍鱼片加工配方、龙凤片生产配方、鱼卷配方、虾卷配方多系列多品种的生产加工配方。配方成熟
本熟食配方是经过原料选别验收——穿串——炭烤——蒸煮——速冻——包装——储存等工艺加工而成、技术工艺成熟可行。
技术的应用领域前景分析：
本熟食配方为畜禽肉鸡熟食深加工产品，为中小企业流水化生产经营，为广大畜禽生品加工企业提供成熟可行的产品加工工艺技术，进一步提升了产品的附加值。市场前景广阔。
经济收益分析：
目前国内加工畜禽熟食制品（熟食配方）的厂家并不多，市场需求又很大、先投入早产出，经济效益可观。
厂房条件建议：
标准化流水线厂房。
鸡肉速冻火锅食材丸子类生产加工开发的产品配方有：鱼豆腐配方、千页豆腐配方、甜不辣配方、鱼丸配方、墨鱼丸、花枝丸配方、包心鱼丸配方、撒尿牛丸配方、肉丸配方、包心肉丸配方、牛丸配方、包心牛丸配方、吉烧大串配方、虾丸配方、包心虾丸配方、鲍鱼片加工配方、龙凤片生产配方、鱼卷配方、虾卷配方多系列多品种的生产加工配方。配方成熟
本熟食配方是经过原料选别验收——穿串——炭烤——蒸煮——速冻——包装——储存等工艺加工而成、技术工艺成熟可行。
技术的应用领域前景分析：
本熟食配方为畜禽肉鸡熟食深加工产品，为中小企业流水化生产经营，为广大畜禽生品加工企业提供成熟可行的产品加工工艺技术，进一步提升了产品的附加值。市场前景广阔。
经济收益分析：
目前国内加工畜禽熟食制品（熟食配方）的厂家并不多，市场需求又很大、先投入早产出，经济效益可观。
厂房条件建议：
标准化流水线厂房。