一种柔性版印刷用的可刮式水性油墨,原料由色浆、基墨和外加剂组成;所述的基墨由水性银墨、遮盖黑、剥离油和保护水性油组成;一种柔性版印刷用的可刮式水性油墨的制备方法:步骤一、制得水性银墨,备用;步骤二、制得遮盖黑,备用;步骤三、制得剥离油,备用;步骤四、制得保护水性油,备用;步骤五、制得基墨,备用;步骤六、在搅拌器中,制得色浆,备用;步骤七、将步骤六所制得的色浆,加入水在分散机中分散研磨,备用;步骤八,按重量百分比取色浆、基墨和外加剂,搅拌混合均匀,制得该产品。本发明提供一种改变了特种水性油墨的生产工艺流程,缩短了制造时间,减少了生产工序,无须完全砂磨的一步法水性油墨及其制作方法。