[00267593]水溶性未变性天然胶原的制备方法
交易价格：
面议
所属行业：
肉类
类型：
发明专利
技术成熟度：
正在研发
专利所属地：中国
专利号：CN200410040487.2
交易方式：
技术转让
技术转让
技术入股
联系人：
四川大学
进入空间
所在地：四川成都市
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
本发明公开了一种水溶性未变性天然胶原的制备方法。其特点是选取新鲜牛皮、猪皮或盐腌牛皮、猪皮100重量份，水洗去肉后，加入脱脂剂2－3重量份，处理3－5小时，脂肪含量多的处理2次，水洗拔除毛后，片皮，得到真皮层，用10％食盐水浸泡1天，水洗冷却后切碎，取碎皮块10重量份，用酸调节pH至2－4，加入蛋白酶0.1－1重量份，于温度4－6℃搅拌处理1－3天，离心分离除去残渣，上清液中加入3－5M
本发明公开了一种水溶性未变性天然胶原的制备方法。其特点是选取新鲜牛皮、猪皮或盐腌牛皮、猪皮100重量份，水洗去肉后，加入脱脂剂2－3重量份，处理3－5小时，脂肪含量多的处理2次，水洗拔除毛后，片皮，得到真皮层，用10％食盐水浸泡1天，水洗冷却后切碎，取碎皮块10重量份，用酸调节pH至2－4，加入蛋白酶0.1－1重量份，于温度4－6℃搅拌处理1－3天，离心分离除去残渣，上清液中加入3－5M
