[00256798]一种橘渣红薯片及其制备方法
交易价格：
面议
所属行业：
方便食品
类型：
发明专利
技术成熟度：
正在研发
专利所属地：中国
专利号：CN201710110404.X
交易方式：
技术转让
技术转让
技术入股
联系人：
湘潭大学
进入空间
所在地：湖南湘潭市
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
摘要：本发明公开了一种橘渣红薯片及其制备方法。该橘渣红薯片主要由橘渣和红薯制成，在锅中加入适量食用糖和果胶溶液，然后加入一定比例的橘渣与红薯和适量淀粉水溶液，加热浓缩，待成浓稠状时，将浓缩的果浆稠液倒入干净的不锈钢盘里，整平，放入烘箱或烘房烘烤，烘至不黏手、不松软、不干硬即可揭皮，整形包装，即为橘渣红薯片。本发明的橘渣红薯片风味独特，营养丰富，不仅能使柑橘类水果渣得到有效利用，还能提高柑橘类水果的加工附加值，提高资源利用率。此外，其制备方便，易于实现工厂化生产。
摘要：本发明公开了一种橘渣红薯片及其制备方法。该橘渣红薯片主要由橘渣和红薯制成，在锅中加入适量食用糖和果胶溶液，然后加入一定比例的橘渣与红薯和适量淀粉水溶液，加热浓缩，待成浓稠状时，将浓缩的果浆稠液倒入干净的不锈钢盘里，整平，放入烘箱或烘房烘烤，烘至不黏手、不松软、不干硬即可揭皮，整形包装，即为橘渣红薯片。本发明的橘渣红薯片风味独特，营养丰富，不仅能使柑橘类水果渣得到有效利用，还能提高柑橘类水果的加工附加值，提高资源利用率。此外，其制备方便，易于实现工厂化生产。
