技术详细介绍
本发明公开了一株青霉菌株及其应用。本发明提供了青霉(Penicilliumsp.)1-95CGMCCNo.2645，同时提供了发酵青霉(Penicillium)1-95CGMCCNo.2645得到的淀粉酶。本发明提供的淀粉酶的最适pH值为5.0，最适温度为45℃。与现有的淀粉酶比较，本发明的淀粉酶的最适作用条件更接近酵母菌的发酵条件。所以将本发明所提供的青霉1-95或本发明提供的淀粉酶应用于同步糖化发酵产酒精工艺中，有望解决糖化酶效率低下造成的淀粉“同步糖化发酵”生产酒精高成本的问题。