技术详细介绍
盐藻海水高密度培养技术Beta-胡萝卜素因其显著的抗氧化活性被广泛应用于食品、化妆品、保健品等领域。
目前人类仅能合成全反式构型的beta-胡萝卜素，尚不能合成9顺式构型的胡萝卜素。科学研究表明，9顺式构型胡萝卜素的抗氧化活性更强，对于视网膜炎、糖尿病、紫外线诱导的角膜损伤、肝炎、胃癌具有抑制作用。
天然胡萝卜素含有较高比例的9-顺式构型。杜氏盐藻在诱导条件下可产生高达干重10%的beta-胡萝卜素，9顺式构型可达总胡萝卜素的50%，是当今世界上天然胡萝卜素的主要提供者，目前世界年产藻粉大约1200吨左右。藻粉价格在每吨300万人民币左右，依然有巨大的市场空额。
目前的培养方式上，其生产受其生长与胡萝卜素积累需要的高盐度与高光照的限制，因此其生产地往往建在日照充足、干燥少雨的高盐度盐湖附近。
本技术采用高效、稳定的海水培养基，通过控制营养盐的含量来控制藻细胞的生长与胡萝卜素积累的速率与时间。利用分离鉴定的嗜盐菌发明的培养基质回流技术增加盐分利用率降低培养成本、缩短细胞生长延滞期、提高细胞生长速率与提高beta-胡萝卜素含量。开发的控虫技术可以最大限度的降低培养风险。本技术摆脱了生产地域限制，我国具有广泛的海岸线对本技术的开发利用提供了前景。