植酸广泛应用于食品、化工等行业,可以有效地抑制油脂的氧化酸败。
用植酸配置海鲜产品和其它水产品保鲜剂效果非常明显,如鲜虾经植酸处理后,保质期大大延长。
植酸对果蔬同样有良好的保鲜效果,如用于草莓保鲜。可延缓果实中维生素C的降解作用。
用植酸代替硝酸盐加入酱制品中,可保持色泽,避免了硝酸盐对人体的危害。
该技术已申请专利。
植酸广泛应用于食品、化工等行业,可以有效地抑制油脂的氧化酸败。
用植酸配置海鲜产品和其它水产品保鲜剂效果非常明显,如鲜虾经植酸处理后,保质期大大延长。
植酸对果蔬同样有良好的保鲜效果,如用于草莓保鲜。可延缓果实中维生素C的降解作用。
用植酸代替硝酸盐加入酱制品中,可保持色泽,避免了硝酸盐对人体的危害。
该技术已申请专利。