技术详细介绍
本发明公开了一种利用生物转化法制备γ‑氨基丁酸的方法，属于γ‑氨基丁酸制备技术领域。
以短乳杆菌CGMCC NO.3414为出发菌株，经增殖培养和菌体收集，将菌体重悬于科学复配L‑谷氨酸钠、谷氨酸混合物的缓冲溶液中，加入对菌株所产胞内酶具有较强激活作用的Na2B4O7·10H2O或MgSO4，以最大限度地发挥胞内酶的活性，将L‑谷氨酸钠、谷氨酸混合物催化转化为γ‑氨基丁酸，转化液中γ‑氨基丁酸含量为45.74‑202.18g/L，底物摩尔转化率为95.92‑99.75％，菌体可重复利用8次。
该方法不仅提高了产品质量和产量，而且保护了环境，具有较好的经济价值和社会效益，可规模化生产，利于工业推广。