[01788444]一种巴山脆李脆片及其制作方法
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技术详细介绍
本发明公开了一种巴山脆李脆片及其制作方法,涉及果蔬加工领域。本发明是将巴山脆李去蒂、清洗、去核后,经漂烫、冷却、糖液浸泡、冷冻,最后经低温真空油炸制得休闲水果脆片。本发明提供的休闲水果脆片,以巴山脆李为主要原料,原料来源广泛,制得的水果脆片口感好,含油量低,营养价值高,成本低廉适合工厂化生产。本发明公开了一种巴山脆李脆片及其制作方法,涉及果蔬加工领域。本发明是将巴山脆李去蒂、清洗、去核后,经漂烫、冷却、糖液浸泡、冷冻,最后经低温真空油炸制得休闲水果脆片。本发明提供的休闲水果脆片,以巴山脆李为主要原料,原料来源广泛,制得的水果脆片口感好,含油量低,营养价值高,成本低廉适合工厂化生产。