[01693952]斑鳜健康高效养殖技术研究

“斑鳜健康高效养殖技术研究”属于水产科技应用领域项目，主要应用于斑鳜养殖，为河南省科技厅科技攻关计划项目，项目编号102102110136。技术原理：斑鳜(Siniperca scherzeri Steindachner)又名桂花鱼，是一种名贵肉食性鱼类，肉质细嫩，极富营养，有“淡水石斑”的美誉。项目主要从斑鳜亲本选择、人工催产繁殖、苗种培育、饵料鱼的摄食驯化、网箱养殖、池塘养殖和疾病防治等方面技术改进或创新，实现斑鳜的增殖和健康高效养殖。选择雄鱼1-3龄，体重0.25-0.75kg较为适宜；雌鱼2-3龄，体重0.35-1.0kg为亲本较为适宜。雄性亲鱼较雌性小，体色较深，泄殖区有2个孔，输精孔与排尿孔合为1孔，圆形，位于肛门之后；性成熟雄鱼腹部膨大，可挤出精液，精液催产前为乳白色，表明发育良好。雌性亲鱼个体大，体色浅，泄殖区有3个孔，生殖孔呈横条型，位肛门和排尿孔之间，催产时雌鱼腹部较大，上下腹匀称，生殖孔饱满、富有弹性，生殖孔红润松弛，腹中线下凹。用LHRH-A210μg/kg+HCG1000IU催情效果稳定。一次性注射，水温调控在24℃-25℃。产卵前后用小水泵进行水流刺激。斑鳜养殖要求溶氧丰富。投喂饲料鱼全长为斑鳜全长的50%～70%。斑鳜水花全长2.0cm苗种培育，日饵量饵料鱼苗与斑鳜苗之比为8-10:1；全长2.0cm至全长15.0cm苗种培育，日饵量饵料鱼与斑鳜之比为5-8:1。斑鳜对饵料鱼的选择依次为草鱼、团头鲂、鲤和鲢。每天喂食4-5次，每次投喂量以下次投喂时仍有少量的饵料鱼未摄食为准。驯化斑鳜摄食，第一步摄食驯养，7-12d每尾每天投喂2-3尾适口的活的小鱼虾，然后实行定时投喂，增加到每尾每天6-8尾，斑鳜由觅食转变为抢食。第二步是食性驯养，减少活饵投喂量，把饲料鱼“浆”成半死再投喂，逐渐增加投喂量，经15-20d的驯化，再把饲料鱼杀死投喂，直到斑鳜习惯吃死鱼。第三步转食驯化，在动物性鲜饵料中加5%-10%的配合饲料，待适应并完全摄食后，再递增配合饲料15%-20%。池塘四周环境安谧，水源充足。池底平坦，不渗水，水质良好，灌排水方便。苗种放养前16d应干池曝晒和清塘消毒，每667m<'2>施生石灰60kg；放苗前施放芽孢杆菌50g/亩(细菌含量10亿/g)，养殖中每隔7-15d追施一次。苗种在水温10℃-15℃时，用3%-5%的食盐水浸洗鱼体10-15min，再用清水浸泡10min，然后放入驯化区，进行前期驯化。每天投饲三次，日投喂量为鱼种总体重的5%-8%，投喂时白天占投喂量的30%-40%，晚上投喂占日投喂量的60%-70%；饲料鱼以新鲜的野杂鱼、小的花白鲢等为宜，饲料鱼应用3%的食盐水浸泡，防止疾病发生。饲养期间定期清洗进排水口网上的污物，水体透明度25-30cm，定期泼洒光合细菌(0.3mg/L)。网箱设置在背风向阳，养殖水温13℃-29℃，表层溶氧5.5-8mg/L，透明度为2.79m，pH在7.1-8.6，偏碱性。网箱用聚乙烯网片，两层，内外层网衣网目大小分别为1.5cm和4.0cm，内层无结节网片，外层有结节网片。苗种选择无病，无畸形的，规格在5cm以上，用30-40g/L的盐水浸洗5min，放养密度10-50尾/m<'2>，驯化它吃“死鱼”，每天投喂3次，日投喂量为鱼种重的5%-8%。斑鳜在养殖过程中的常见疾病主要包括细菌性疾病、寄生虫病和病毒性疾病。细菌性疾病包括细菌性烂鳃病、水霉病等；寄生虫病包括斜管虫病、小瓜虫病、指环虫病、孢子虫病等；病毒性疾病主要有暴发性流行病。各种疾病都受到环境、水质等因素的影响。在养殖过程中采取定期清塘、合理密养、了解其生活习性和发病规律等，来控制鱼病。性能指标任务书性能指标：选择亲本的技术，斑鳜苗种驯化技术，建立斑鳜池塘健康高效养殖技术，养殖模式的年净利润在0.6万元/666.7m<'2>以上；产量在300kg/666.7m<'2>以上；建立网箱健康高效技术，建立一套完善的疾病控制技术。实际达到的性能指标：筛选出了选择优质斑鳜的雌雄亲本的方式，人工催产催情药物和剂量的最佳配比，摸索出较成熟的斑鳜苗种驯化技术，建立了斑鳜池塘健康高效养殖模式和科学合理的养殖技术，其效益和产量指标分别达到：健康高效养殖模式的年净利润在1万元/666.7m<'2>以上，产量在500kg/666.7m<'2>以上；摸索出完善的池塘健康高效养殖斑鳜的水质调控技术，养殖全程的水质符合无公害食品或绿色食品的生产标准；建立了网箱健康高效养殖斑鳜模式和完善的养殖技术，网箱养殖产量达到30kg/m<'2>以上；建立了一套完善的斑鳜养殖健康关键点控制技术和疾病控制技术，养殖的斑鳜成活率达90%以上，食用鱼全部达到无公害食品或绿色食品的标准。与国外同类技术比较斑鳜是韩国的名贵鱼类，韩国学者对斑鳜的人工繁殖、苗种培育和食用鱼养殖的研究和实践都处于起步阶段。该项目在人工繁殖和苗种培育技术上有所突破，如苗种的日粮、饵料鱼的配套生产，尤其是苗种的驯食技术，包括驯食的最佳时期、适宜的规格、驯食的方式方法等，掌握了健康高效养殖斑鳜技术。成果的创造性、先进性：筛选出了选择优质斑鳜的雌雄亲本的方式；人工催产催情药物和剂量的最佳配比；摸索出较成熟的斑鳜苗种驯化技术；建立了斑鳜池塘健康高效养殖模式和科学合理的养殖技术；摸索出完善的池塘健康高效养殖斑鳜的水质调控技术；建立了网箱健康高效养殖斑鳜模式和完善的养殖技术；建立了一套完善的斑鳜养殖健康关键点控制技术和疾病控制技术。作用意义(直接经济效益和社会意义)：直接经济效益池塘养殖(666.7m<'2>计)：投入苗种费0.7万元，饲料费1.70万元，其它费用包括鱼种运费、工具、鱼药、折旧、管理等费用，合计0.61万元。共出鱼467.15kg，产值4.2043万元，投入产出比平均为1:1.4，利润1.194万元/666.7m<'2>。网箱养殖(180m<'3>)：5月投放鱼种，11月起网收鱼，养殖时间为6个月。三个网箱试验，共投入苗种费1.45万元，饲料费0.98万元，试验的其它费用包括鱼种运费、工具、鱼药、折旧、管理等费用，合计0.5万元。共出鱼576.3kg，产值5.184万元，投入产出比平均为1:1.77，利润2.254万元。通过苗种的规模化培养技术的研究，为斑鳜养殖提供优良的品种，解决斑鳜养殖的苗种限制问题；通过科学合理的养殖模式及健康高效的养殖技术的研究与示范，提高斑鳜的健康养殖技术水平和养殖效益，带动斑鳜产业化生产和出口外销，解决该省虽名特优水产养殖养殖量高而经济和社会效益较低下等突出问题；对渔民增收和中国外向型渔业的发展具有重要意义，斑鳜养殖的规模化发展对野生资源的保护也会启动积极的作用。