[01686419]富硒酵母

硒是硫族元素，在地壳原子中的百分含量很低，但它的生物学作用越来越引起人们的重视。早在1957年，科学家已用动物实验证明了硒是维持生命的重要元素。近三十年来研究更有力地证明了硒是生物体生理必须的微量元素之一。硒的需要量仅占日粮或饲料中的千分之一至三，但不能由其它具有类似的营养素如维生素E来代替。硒可以预防克山病、大骨节病等，并具有保护心脏及延缓衰老等功能。近来研究表明，硒的摄入量和癌症发病率呈负相关性，并且硒还具有拮抗汞、镍、镉等多种有毒元素的功能。因此近十多年来，世界上许多发达国家已把含硒制品作为多种功能的营养品公开在市场上出售，这些含硒制品有三种：一是有机硒的酵母，二是人造含硒酵母，三是无机硒-亚硒酸钠片剂。比较其效果，第一种最好。这种形式的硒，生物活性高，毒性极小，且利于人体和动物的吸收和作用。该单位是1985年开始对富硒酵母的培育及发酵条件进行研究。通过几年的努力，经过实验室阶段的摸索（当时这方面资料很少）技术上获得许多宝贵的经验。目前产品质量分析、产品理化、卫生指标和食品毒理学检验表明该产品安全无毒，达到中华人民共和国药典（1985）“干酵母标准”，符合食品添加剂要求。目前该单位已与工厂合作，经过扩大试验和生产试验，确定了生产工艺，并在安徽生物工程药业有限公司的协作下已通过临床疗效观察试验，获得良好的效果，已通过皖卫药字（95）010号，皖卫药广审（文）95120102，京卫药广审（文）第95120340（注）的批号。