[01622884]DOT-ELISA检测动物性饲料、肉及肉食品中沙门氏菌试剂盒的研制
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技术详细介绍
该研究通过制备沙门氏菌多价血清(Ⅰ抗)，羊抗兔IgG的制备及辣根过氧化物酶的标记(Ⅱ抗)，工作浓度、特异性、敏感性测定及重复性试验，研制成Dot-ELISA检测沙门氏菌诊断试剂盒。并用研制的《Dot-ELISA检测沙门氏菌诊断试剂盒》对动物性饲料(鱼粉、精蛋白、成品饲料)肉及肉食品(猪肉、羊肉、牛肉、火腿肠、香肠)共8种658份样品进行了检测，同时与常规分离培养鉴定技术对该省动物性饲料和肉及肉制品中沙门氏菌的生态分布进行了比较系统的研究，共检出沙门氏菌19个血清型321株。尤其是在青海省牛、羊肉中首次检出对人体健康有严重危害的汤卜逊沙门氏菌2株。其阳性符合率平均为84.31％。在检出时间上比常规分离培养鉴定技术快3-4天。具有快速、特异、操作简便、节约检材等特点，适合于生产一线和食品卫生等部门的检测诊断工作，社会、经济效益明显，推广应用前景广阔。属国内同类研究领先水平。