[01609523]优质肉鸭精深加工关键技术集成研究及产业化应用示范
联系人：
所在地：
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
登录后向技术服务商咨询
发布技术需求
服务免费，交易还可领红包哦
技术详细介绍
项目集技术集成和技术应用示范为一体，围绕畜禽产业关键性和共性总是联合攻关，着力解决现实实际生产中的难点和热点问题，基础研究、应用开发与产业化示范相互结合，研发的技术成熟度高，技术应用周期短，风险小，适应范围广，开发产品卫生安全。具体体现在：（1）彩低温或无烟囱熏制技术，降低了传统烟熏加工对人体的危害，使产品更有利于身体健康；（2）采用微波杀菌技术，降低能源消耗，提高生产能力以及产品质量；（3）将自动化连续生产工艺与HACCP管理体系相结合，对加工过程实施程序化监控，严惩控制加工条件及各关键点参数，以保证产品产量高，质量稳定，原料浪费少，能源消耗低。通过成果集成创新，应用于传统不同类型的传统肉制品，开发出优质高档，卫生安全的系列产品，研制出成套加工技术，总体技术达到国内领先。