[01593047]腐婢叶、竹笋壳过氧化物酶提纯及综合利用技术
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技术详细介绍
该成果以腐婢叶和竹笋壳为原料，经压榨获得粗纤维和叶汁；根据叶汁蛋白繁多而大多数对酸敏感的特点，通过将叶汁成分ｐＨ值调至５．０，凝集沉淀植物叶内大部分蛋白质色素等成分；对清液用过滤或硫酸氨盐析浓缩，进而采用丙铜分离锌离子处理获得高纯度过氧化物酶，同时获得压榨粗纤维，叶蛋白浓缩物。该研究成果工艺简便，具有创造性，所得成品达到国内辣根过氧化物酶的相同标准。该成果利用罐头厂废弃物－－笋壳为原料，生产过氧化物酶同时得到粗纤维、浓缩叶蛋白等副产品，变废为宝，又解决了环境污染问题。采用该技术加工处理鲜笋壳，每吨获３５０干克粗纤维、过氧化物酶１．５０克、干蛋白浓缩物３０千克，能获利５０００－７０００元，经济效益和社会效益显著，达到国内先进水平。