[01581560]柿子红色素
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技术详细介绍
食用色素是食品添加剂的主要组成部份，不仅广泛应用于饮料、肉肠制品、冷饮、调味品等食品工业、改善食品的色泽，增加人们对美的享受。而且广泛应用于洗涤剂、化妆品和医药工业。柿子红色素是从天色柿子中提取的一种食用色素，柿子在中国北方广泛种植，品种多，价格低，以其为原料提取食用红色素，属国内首创，同时，可开发生产柿子系列产品，如柿子汁、柿子蜜、柿子果冻、柿子食用纤维等。该种农副产品的深加工开辟了一种新路子，综合经济效益显著。柿子红色素外观为紫外色，粉末状、无异味、无毒、无付作用，色调自然，稳定性好，且提取率高，成本相对较低，稳定性好，现已通过国家卫生部食品添加剂标准技术委员会年会审定。由于合成色素普遍存在着毒性问题，从而天然可食动、植物中提出天然色素就成为食品添加剂工业发展的方向。故柿子红色素有着广阔的市场前景和出口创汇潜力。