[01581319]大米添加剂的制备及应用研究
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技术详细介绍
该大米添加剂更主要的功能是促进和调节体内一系列有关酶的活性(如淀粉酶。胰蛋白酶、胃蛋白酶等消化酶以及和衰老相关的超氧化物歧化酶、过氧化氢酶等)，从而更有助于大米中的蛋白质和淀粉转化成小分子的氨基酸和葡萄糖，供人体有效地吸收和利用，减少体内“垃圾”或“废物”的产生和堆积，特别是达到清除过剩的氧自由基的能力，使肠胃道的功能达到有效的保护和保养，达到机体的自我保护作用。大米添加剂是以18种氨基酸为主要原料，通过弱酸性的阳离子交换树脂脱味、脱色制备而成的，在国内未见报道，达到国内领先水平。