[01575942]竹叶抗氧化组分的开发
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技术详细介绍
中国世界竹子的中心产区，竹叶是一类蕴藏量十分丰富的亟待开发利用的资源。近年来，在系统研究竹叶保健功能因子的过程中，发现其中含有相当数量具有抗氧化、抗自由基、抗衰老功效的生理活性成份可以开发为食品抗氧化剂、保鲜剂、配制成抗氧化食品、老年功能性食品和作为防治老年病的药物。竹叶中的抗氧化组分具有很强的清除活性氧自由基和阻断亚帮化反应的能力，并且有良好的水溶性和热稳定性。每吨干竹叶可得到40-50公斤精制的抗氧化剂，具有类似甘草抗氧化剂和茶叶抗氧化剂的功效。投资概算及效益分析：竹叶抗氧化剂以每公斤300元的价格计，每处理1吨原料可获得利5千元以上。