[01568473]超临界二氧化碳脱除茶多酚中咖啡因

采用食品级CO2，通过加压将其转变成超临界CO2作为萃取溶剂。先将原料茶多酚放入超临界萃取釜，打入CO2使原料在高压CO2下充分浸渍，然后以连续萃取方式进行萃取，通过选择温度、压力、时间等工艺参数，根据茶多酚中儿茶素等多酚物质与咖啡因在超临界CO2的溶解度差异的原理，有选择地把咖啡因萃取出来，得到无残留溶剂、低咖啡因含量的茶多酚产品，可用于高级食品抗氧化剂、保健食品、医药等方面。主要特征在于采用超临界CO2作为萃取溶剂，分如下两步进行：1)原料浸渍：将茶多酚原料放入超临界萃取釜，用高压泵打入CO2至釜压8～ 30MPa，釜温设为32-55℃，关闭高压泵、保压，使原料在高压CO2中静态浸渍0.5-2小时；2)循环提取：打开萃取釜进出口阀门，启动高压泵，保持釜压、温度不变，CO2 的流速设为10～40kg/h，分离器的温度设为40-50℃，压力为4-7MPa，在萃取釜-分离器-萃取釜萃取回路中连续循环萃取原料，1～4小时之后，在萃取釜收集得到低咖啡因含量的茶多酚产品。