[01536642]一种鸡腿菇自动切削装置

1.课题来源与背景 本项研究任务来源于在兰州市科技局的大力支持。项目编号为（2015-RC-44）。 中国是一个果蔬生产大国,近几年我国果蔬作物的产量持续增长,由2003年的3.7亿吨增长至2013年的7.1亿吨,稳居世界第一位。鸡腿菇最先在19世纪70年代由西方国家开始人工栽培,中国于80年代人工栽培成功。由于鸡腿菇营养价值高、味道好的特点被人们广泛接受,并且其具有药用价值,长期使用有益于提高人体免疫力。鸡腿菇生长周期短,生物转化率较高,易于栽培,特别适合中国农村种植,可以给农村带来巨大的经济效益。近年来种植规模迅猛扩大,已成为中国大宗栽培的食用菌之一。 人类历史上发展最早的农业技术,也是自动化程度相对较慢的产业,尽管很多大型农业机械的应用大幅提高了农业生产效率,但很多农业工作,特别是手工采摘工作却因作物易受损伤,依旧需要人工处理。鸡腿菇采摘也是如此,使用机械采摘容易造成表面损伤,不可食用根部切削也是鸡腿菇加工的重要工序,是生产链中最耗时、费力的一个环节,其成本高、季节性强、还需要大量劳动力高强度工作,使得加工费用约占成本的50%-70%。并且社会人口老龄化加剧和工业生产的迅速发展等分流了大量农业劳动力,使能够从事农业生产的劳动力越来越少,单靠人工劳作已经不能满足现有的需要。 因此本项目研究的鸡腿菇采摘流水线应用机器人技术,解决了鸡腿菇在加工过程中由于劳动力不足、根部切削成本过高等引起的问题,最终生产出一套适合大量鸡腿菇根部切削的流水线。 2.研究目的与意义 鸡腿菇是一种适应力极强的草腐粪生土生菌,鸡腿菇子实体成熟的速度快,是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品。 目前,在市场上购买到的鸡腿菇一般都是整个加工生产包装。这样,不仅会占据较大的包装空间,而且对于部分家庭来说,在购买时考虑到整个鸡腿菇无法一次吃完就会放弃购买。基于上述情况,有必要对鸡腿菇采取先切片再包装的方式,这样,不仅包装灵活,实现不同量的包装,售卖时就可以直接按需购买,而且还可以达到对鸡腿菇的预处理效果,简化后续的切削处理。 3.论据论点 本专利所发明的切削装置可以有效的切削鸡腿菇食品。鸡腿菇是一种圆柱状的柔软型食品,用这种切削装置是可以实现切片的,本专利的切削装置是一种刨刀加上接收装置的组合。由刨刀报出来的切片通过转向间隙到接收装置的支撑板上,再由拨片处理使之离开切削装置。 4.创见与创新 为了实现对鸡腿菇的切片处理,本发明公开了一种鸡腿菇自动切削装置。该装置包括切削单元;切削单元包括切削支架、切削漏斗和切削头;切削漏斗沿竖直方向固定在切削支架的上方,切削头位于切削漏斗的出口下方位置,并且与切削支架连接;切削头包括支撑杆、刀片和上支撑板;刀片位于支撑杆的顶部,刀片的刀刃和刀尾分别位于支撑杆的两侧;上支撑板与支撑杆固定连接,并且与刀片的刀刃位于同一侧;上支撑板与支撑杆连接位置的中间部分设有转向间隙。采用本发明的装置,可以实现对鸡腿菇的快速、精准切片处理。 5.应用情况及存在的问题 本项目未与企业实际合作,未产生社会经济效益。 6.历年获奖情况 无