[01529489]鹅源草酸青霉产果胶酶工艺及应用技术

本项目属于一种动物源菌发酵果胶酶工艺的研究，国家专利号为：200810088248.2。目前，国内外生产的果胶酶主要是从土壤和腐败植物分离的菌株发酵获得，而且研发刚刚起步，存在着工艺不够成熟、成本高等缺点，并且用于生产的酶制剂多为没有纯化的复合酶，使用不够科学合理。该项目在鹅源草酸青霉发酵产果胶酶主要组分和发酵工艺方面国内外均为首次；鉴定专家认为：综合研究水平达到国际领先。该工艺生产的果胶酶主要应用于饲料、果汁加工和中药制造行业。生产的果胶酶制剂总酶活力达10000 U·g-1；聚半乳糖醛酸酶活力5000U·g-1；果胶酯酶活力6500U·g-1。应用果胶酶的肉鸡日增重组提高10.99%，料重比降低12.09%，腿肌率提高5.48%，腹脂率降低43.36%。该酶与纤维素酶结合应用，日增重提高11.55%，料重比降低13.02%，腿肌率提高6.11%，腹脂率降低45.45%。本项目不仅能够提供畜禽生产性能，而且能够降低脂肪沉积，提供肉品质量。适用范围广泛、市场竞争力强，开发应用前景十分广阔。转让内容：鹅源草酸青霉产果胶酶发酵工艺及应用技术。生产条件及经济效益预测：本项目适于酶制剂生产企业或微生态制剂生产企业，在已有产品和加工设施的基础上，通过引进发酵菌种、发酵工艺和应用技术便可以快速生产出产品并投放市场，即可获得高额利润。如果是新建企业，若公司注册资本600万元，财务评价结果是：在公司在生产负荷80%的条件下，每年销售收入888万元，总成本费用为644.64万元，第一年即可实现净利润243.36 万元。2～2.5年内即收回投资。该项目属于一个高速成长的项目，如果获得充分的投资，将为投资者带来丰厚的回报。