技术详细介绍
项目简介：
一种合成纽甜的方法，涉及一种甜味剂，尤其是涉及一种由天门冬酰苯丙氨酸甲酯与3，3－二甲基丁醛和甲酸进行反应合成甜味剂纽甜的方法。提供一种工艺简单、原材料价格低廉的合成纽甜的方法。向甲醇中加入天门冬酰苯丙氨酸甲酯和甲酸，得混合物A，按质量比，甲醇与天门冬酰苯丙氨酸甲酯的配比为(3～9)∶1，按摩尔比，甲酸与天门冬酰苯丙氨酸甲酯的配比为(1.2～3.0)∶1；向混合物A中加入3，3－二甲基丁醛进行反应，按摩尔比，3，3－二甲基丁醛与天门冬酰苯丙氨酸甲酯的配比为(1.1～2.0)∶1；反应后产物减压浓缩成浆状；用乙醇水溶液重结晶，得纽甜。