[01422789]发酵法L-谷氨酰胺生产

L-谷氨酰胺是动物体内含量最丰富的氨基酸之一，在生物体代谢中起着举足轻重的作用，谷氨酰胺是由谷氨酰胺合成酶在有ATP及Mg<'2+>存在下催化谷氨酸和NH<,3>化合而成，除了将氨暂解毒以外也是氨的储存、运输及利用的形式，例如肌肉或脑内合成的谷氨酰胺，可运输到肾内再放了氨用于缓冲酸类，也可运输到肝内用于合成尿素，然后由尿排出体外。谷氨酰胺也可放出氨直接用于合成各种非蛋白质含氨化合物，还可利用于解毒作用。因此，谷氨酰胺在维持肠道功能，提高机体免疫功能，改善酸碱平衡失调，解毒等等方面有很大的作用。在临床上是一种用途广泛的氨基酸，在医药上用于治疗多种疾病。同时，谷氨酰胺用于氨基酸输液、医药中间体，也用作食品添加剂等。国内药用L-谷氨酰胺用量据估计达数百吨，主要是依赖于进口，国际市场需求旺盛。开发生产L-谷氨酰胺，市场非常广阔。L-谷氨酰胺分子式为H2NOC(CH2)2CHNH2COOH，分子量为14.08，国际上主要是利用微生物发酵发酵方法生产，国内还没有用发酵法生产，有用化学合成方法生产，课题组经多年研究，利用微生物技术筛选获得一株L-谷氨酰胺高产菌酸转化率达30%，提取收得率达50%，在国内处于领先地位，若用于工业生产，还必须一步提高菌种率，经中试完善发酵工艺。发酵法生产L-苯丙氨酸[项目简介]：该项目采用基因工程技术获得高产L-苯丙氨酸产生菌。该菌种利用淀粉水解葡萄糖作为主要原料直接发酵产生大量的L-苯丙氨酸，发酵产酸率达3.5%，糖酸转化率达14%，提取收得率达50%以上，产品质量达到食品级。按九九年原材料价格计算，每吨产品成本在十万元以上。该项目已经完成了中试研究，可以进行工业化生产。该项目适合于在微生物发酵工厂生产。[应用前景及市场预测]：L-苯丙氨酸是人体和动物的必需氨基酸。在医药、食品、保健品等领域有很大用处，是全球风行的新型甜味剂阿斯巴甜(Aspartame)生产的主要原料。L-苯丙氨酸是自八十年代以来市场需求增长最快的氨基酸品种，产品90%用于生产阿斯巴甜甜味剂，10%用于医药等方面中。用L-苯丙氨酸作原料生产的阿斯巴甜甜味剂蔗糖甜200倍，热量却极低，已在世界上近百个国家(包括中国在内)批准使用，潜在市场很大。作为必需氨基酸的L-苯丙氨酸在医药上有很多方面的用途。国外年销售量达2万余吨，国内年需求量为1000吨左右，主要依赖进口，进口价格在13-14万元/吨。生产L-苯丙氨酸具有可观的经济效益和社会效益。