[01422559]树脂法低度白酒去浑浊研究及优级低度大曲酒
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技术详细介绍
该技术适用于以粮食为原料制得的各种香型的白酒的降度去浑浊。该技术采用特效高选择性吸附树脂吸附除去白酒中的浑浊因素高级酯类。其技术指标：每ｋｇ树脂可处理高度白酒３００～５００ｋｇ（每周期），经此处理的酒加水降度时不出现浑浊，酒体清亮透明。低度酒的酒度可由厂家任选。３８°低度酒可耐－１５℃低温不出现浑浊。该技术不影响原基础酒的风味。该技术投资小，仅为５０００元左右，且树脂可以再生，反复使用，因此成本低廉，每斤低度酒用于降度的费用仅为一分钱。目前已有二十多家酒厂使用该技术。