[01389648]利用抗氧化脱腥专利技术开发高附加值农产品
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技术详细介绍
本项目是完成国家自然科学基金项目的科研成果，利用获得的国家发明专利“海产品提取液抗氧化脱腥方法”（专利授权号：ZL95107286.2），对人工养殖的海马、鲍鱼、金钱龟、鳄鱼、罗非鱼进行深加工开发，分别开发出经抗氧化脱腥工艺处理、口感好、无腥味、吸收快，具有提高免疫能力、延缓衰老、抗疲劳等保健功效的高附加值保健食品（海马胶囊、海马养生液、海马酒、鲍鱼养生液、金钱龟胶囊、金钱龟养生液、金钱龟酒、鳄鱼胶囊、鳄鱼养生液、鳄鱼酒），提高深加工农产品的附加值12-20倍，促进农产品养殖业及深加工业的发展，本研究获得2003年广东省科技进步二等奖、2008年中国国际发明展览会金奖。本发明技术对人工养殖的水生、陆生动物进行深加工开发系列产品（胶囊制剂、口服液、酒等），特点是解决蛋白质在酒、口服液中不稳定，克服原产品的腥味，改善产品口感，提高人体的吸收率，提高产品保质期以及免受季节等影响，产品可销往国内及国际，提高产品市场竞争力以及产品的附加值。