[01356384]葡萄酒废渣中原花青素分离纯化新技术
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技术详细介绍
本课题对葡萄籽原花青素的提取、分离、纯化工艺条件和抗氧化活性进行了系统研究，以期找到最佳条件、工艺方法和活性评价手段；并考察了pH值、温度、加热时间、光照、抗坏血酸、亚硫酸氢钠等对其稳定性的影响。最佳工艺：葡萄籽样品有机溶剂粗提后再经索氏梯度法提取，大孔树脂初步纯化，薄层色谱法分离纯化得到原花青素单体和二聚体。建立了原花青素单体含量测定的新方法薄层扫描法。同时进行了原花青素稳定性实验和微胶囊的制备。并研究了其他数种药用植物的抗氧化活性和抑菌作用的研究。