[01341557]道地药材安全生产及绿色加工

甘肃省是我国中药材主产区之一。目前全省中药材生产与加工中存在的重要科技问题主要有：一是道地药材的连作障碍和农药污染问题突出;二是道地药材农药残留分析及安全性控制技术研究基础薄弱;三是产地加工方法原始粗放、自动化程度低。这些重大的科技问题严重影响着我省道地特色药材的品质安全,进而影响中药饮片、临床疗效、大健康产品的开发和市场声誉。为此,本项目开展了重点研究,取得了如下重要成果： （1）施用复合微生物肥和有机肥能提高当归药材质量,其综合化学成分含量高于施用复合肥（化肥）。 （2）根际促生菌（枯草芽孢杆菌菌株GB03）菌液浸泡党参种子发芽势和高发芽率。可提高生长60 d党参的蒸腾速率、气孔导度和净光合速率,降低了胞间CO2的浓度,从而促进了党参的光合作用。且能显著降低了100和150 mM NaCl胁迫下党参叶片MDA含量和显著提高党参根部炔苷含量（P ＜ 0.05）。 （3）喷施适宜深度的Ca2+可增加土壤蛋白酶和蔗糖酶活性,且对5～10 cm土层土壤影响更为明显,但高浓度的CaCl2溶液显著降低土壤过氧化氢酶活性。 （4）在培育农作物茬口基础上,系统研究茬口优化、异速粮药间套等克服连作障碍的效应,建立生态调控栽培技术体系;在茬口优化基础上,系统研究当归熟地育苗技术,以改变生荒地育苗格局 （5）当归中农药残留现状比较普遍。涉及有机氯类、有机磷类和拟虫菊酯类共24种不同的农药。当归中检出了有机磷达到5种,有机氯2种和1种有机氯杀螨剂。甘草中农药残留现状也比较普遍。涉及有机氯类、有机磷类和拟虫菊酯类共24种不同的农药。甘草中检出了地虫硫磷、磷胺、甲胺磷、滴滴涕、六六六共5种禁用农药。党参药材中农药残留涉及有机氯类、有机磷类和拟虫菊酯类共16种不同的农药。板蓝根和半夏中农药残涉及有机氯类、有机磷类和拟虫菊酯类共20种不同的农药。 （6）在农药残留分析技术方面,设计制备了多种新型吸附萃取材料,发展了多种样品前处理新技术,建立了碳纳米管增强中空纤维固相微萃取及氨基甲酸酯类农药残留分析、环糊精修饰的碳纳米管增强中空纤维固相微萃取及西维因农药残留分析分析和有机磷农药检测试纸分析等方法,项目研究成果解决了分析化学领域的复杂体系样品预处理瓶颈问题,实现了药品中农残的高灵敏分析检测。 （7）研究发现,甘肃产当归药材中,有害重金属尤其是砷、镉、汞存在一定的超标现象。甘草中铅、砷、镉、汞和铜的检出率分别为52%、65%、61%、78%和87%,检出率很高。采集的17个党参道地产区党参中重金属含量远低于上述重金属限量规定,说明以甘肃渭源、文县、山西陵川、湖北恩施为道地产区药材质量较好,安全性较高。在测定的13批板蓝根样品中,铅、砷、镉、汞和铜的检出率分别为50%、90%、100%、100%和80%,检出率很高。 （8）以道药当归为研究对象,对新引进的平衡脱水干燥技术进行了比较研究,结果表明,平衡脱水干燥技术具有温度、湿度和时间三要素条件可控、干燥效率高、干燥药材品质稳定,外观及内在结构均较好、并能较好的保存其活性成分的特点,可以作为当归药材现代产地加工的一种快速干燥方法。 （9）当归干燥动力学研究结果表明,Weibull函数可更好的模拟当归平衡脱水干燥的自动程序升温工艺,Slogistic对数函数可以更好的模拟当归平衡脱水干燥的正交试验。 （10）正交试验确定的当归最佳平衡脱水干燥工艺为干燥温度为50 ℃、干燥湿度为50%、缓苏12 h,干燥36 h。干燥工艺条件为7个阶段,每阶段烘烤5 h,温、湿度参数为：45 ℃,60%→50 ℃,50%→55 ℃,50%→40 ℃,80%→45 ℃,60%→50 ℃,50%→55 ℃,50%。