[00133496]人造蟹肉的加工方法
交易价格：
面议
所属行业：
肉类
类型：
非专利
技术成熟度：
可规模生产
交易方式：
技术转让
联系人：
7804349
进入空间
所在地：江苏南京市
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
背景技术：
一般仿蟹肉食品的加工都是以海米、鱼肉、鸡蛋为主料，加入调味料组合物制成。这种方法加工的仿蟹肉味道鲜美，但由于使用了大量的珍贵海米，其生产成本比较高。
发明内容：
本发明的目的是克服现有技术的缺点，提供一种新的人造蟹肉加工技术。利用本技术方法生产的人造蟹肉，味道鲜美、口感好，在外观、风味和营养上都接近天然蟹肉，并可用于加工蟹黄包、蟹羹以及其它蟹制品。
背景技术：
一般仿蟹肉食品的加工都是以海米、鱼肉、鸡蛋为主料，加入调味料组合物制成。这种方法加工的仿蟹肉味道鲜美，但由于使用了大量的珍贵海米，其生产成本比较高。
发明内容：
本发明的目的是克服现有技术的缺点，提供一种新的人造蟹肉加工技术。利用本技术方法生产的人造蟹肉，味道鲜美、口感好，在外观、风味和营养上都接近天然蟹肉，并可用于加工蟹黄包、蟹羹以及其它蟹制品。
