[01307992]海洋生物活性物质低壳糖和壳寡糖的工业化生产新技术
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技术详细介绍
功能与技术指标：
低壳糖和壳寡糖的工业化生产技术项目针对壳聚糖酶解、分离干燥等工艺条件进行研究与改进，建立了低壳糖和壳寡糖工业化生产新工艺技术。
采用该新工艺，制得低壳糖和壳寡糖的指标如下：
┌────┬───┬───┐
│项目│低壳糖│壳寡糖│
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│脱乙酰度│＞90%│＞90% │
├────┼───┼───┤
│色泽│白色│白色 │
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┌───────┬─────┬──────┐
│项目 │低壳糖│壳寡糖│
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│分子量 │1～5万 │1000～3000│
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│灰分 │＜1% │＜1%│
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│重金属(以Pb计)│＜1×10^(-6)│＜1×10^(-6) │
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│得率 │＞80%│＞85%│
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该研究工作在国内外专利与文献中均未见报道，具有明显的技术优势和鲜明的特点与创新性，达到国际先进水平，在质量上和价格上有能力替代国内的低壳糖和壳寡糖，满足国际市场的要求。可实现100吨/年低壳糖和10吨/年壳寡糖的工业化生产。
推广应用情况：已将低壳糖、壳寡糖用作植物生长剂，种子包衣剂的原料，复配得到“植保灵”，在上海浦东现代农业开发有限公司应用作为保健食品原料，用于寻之宝和克糖安的生产，在降血脂提高免疫功能、辅助抑制肿瘤、调节血糖等方面取得良好的应用效果。
建议推广领域：低壳糖和壳寡糖具有特殊的分子结构和生物相容性，无毒无害，因而它的用途涉及许多领域。可在抗肿瘤、降低胆固醇、抗胃酸药、医用纤维、伤口敷料、化妆品原料、食品保鲜剂、增稠剂、农业植物生长促进剂、土壤改良剂等方面进一步推广应用。