[01274510]鲜活水产品安全保活运输关键技术研发及产业化示范

项目研究了珍珠龙胆石斑鱼、南美白对虾和牡蛎的生态冰温区及存活特性、休眠期生理生化变化规律，改进了现有低温带水保活运输技术，系统集成了生态冰温保活流通和二氧化碳麻醉无水保活运输技术，并在上述鲜活海产品保活运输关键技术研究的基础上，研发了

①龙胆石斑鱼生态冰温有水保活运输新工艺;

②牡蛎低温净化、生态冰温无水保活流通新工艺;

③龙胆石斑鱼二氧化碳麻醉-生态冰温无水保活运输新工艺以及

④南美白对虾低温强制休眠-二氧化碳麻醉耦合无水保活运输新工艺等4项鲜活海产品保活运输新工艺技术，并制订了保活运输技术操作规范，项目研发的4项鲜活海产品保活运输新工艺技术在企业进行了产业化示范，提高了鲜活海产品的存活率和保活产品品质，提高了现有保活运输车的装载量和配送能力，运输成本明显降低，新技术的应用取得了良好的经济效益和社会效益。

项目研发了保活运输新工艺4项，申请了国家发明专利6项，发表学术论文9篇（其中SCI/EI收录论文3篇），制订企业标准4项，参与制订国家标准1项，培养人才6人（其中博士1人、硕士生3人、本科生2人）;

产业化示范累计新增销售收入2293.90元，利税合计408.32万元，完成了项目合同书的预期技术经济目标。