[01268865]规模化养鸡环境控制关键技术创新及其设备研发与应用

(一)课题来源和研究背景

现代蛋鸡、肉鸡品种培育以高产性能为目标，抗环境应激能力普遍降低。极端气温和温度骤降是影响鸡群健康的关键环境应激因素。

我国大部分地区冬冷、夏热，春秋换季冷空气影响大，加之我国传统鸡舍建筑简陋，环境可控性差，易造成严重的冷热应激。而热应激会降低产蛋率5%以上，冷应激导致疫病频发，蛋鸡全程死淘率达25%以上。

传统鸡舍主要依靠自然通风或横向机械通风进行温度调控，不仅通风死区多，排出的污浊气体又极易被重新吸入舍内或进入相邻鸡舍，场区难以做到净污分区，导致疫情复杂、疾病不断，用药量大、死淘率高、生产性能低等问题。

我国的养鸡生产方式主要参照国外70、80年代的阶梯笼养模式，鸡舍空间利用率不高，而单笼饲养密度大，造成养殖空间环境应激，进一步降低了鸡群的健康体质和体抗力，严重影响了优良品种和饲料性能的正常发挥，养鸡风险持续加大。

本成果在八五至十二五期间，连续得到了农业部、国家科技攻关/支撑计划等12个项目的重点支持，从舍内空间环境与温热环境控制-场区净化与防交叉感染-场外工程防疫角度系统研究了不同地区和不同季节的综合环境控制技术，为养鸡产业转型升级提供了技术支撑。

（二）主要技术内容

1. 构建了鸡舍纵向通风气流组织理论与设计方法在国内率先系统研究了鸡舍横向通风中存在的通风死区、通风不均和舍间气流交叉问题;通过现场测试和数值模拟，阐明了鸡舍通风气流组织的空间分布变化规律，提出了鸡舍纵向通风气流组织理论与设计方法使夏季舍内平均风速提高5-10倍，突破了国内鸡舍通风设计风速不能大于0.5m/s的风速界限，有效消除了通风造成的鸡舍间的交叉感染途径，为大型连栋鸡舍的开发应用提供了理论基础。

采用ANSI/AMCA 210-99/ ANSI/ASHRAE 51-1999国际标准，首次在亚洲地区建立了农用通风设备性能检测试验台，并制定了《农用通风设备检测方法》等相关技术标准，形成了首个农用风机性能数据库，10年来我国农用风机的整体性能提升了20%以上。

创立了湿帘降温气候适应性模糊综合评判方法与湿帘降温气温骤降自动防控技术研究分析了我国典型气候区连续30年的夏季温湿度气象参数，通过模糊数学方法首次建立了湿帘蒸发降温效果的模糊综合评判模型及其气候适应性评价方法;阐明了湿帘降温在高温高湿地区解决规模养鸡热应激难题的有效性，为在海南地区建设我国首个高密度叠层笼养鸡场提供了依据研究了北方干旱区局部温度骤降应激的防控机制，提出了鸡舍无应激温度环境控制新方法。

重构了规模化养鸡空间环境，形成了整体协同的鸡场智能化环境控制技术与装备针对我国鸡舍饲养密度低和鸡舍空间利用率低不利于冬季保温，易造成低温冷应激等问题，提出鸡舍空间环境高效利用理念与方法，开发了具有自主知识产权的4-8层蛋鸡高密度叠层笼养技术、高产白羽肉鸡低胸囊肿笼养技术、以及蛋鸡离地立体栖架养殖技术等一批开创性研究成果。

围绕场区的环境净化难题，借助于纵向通风技术，使零间距连栋鸡舍在我国得到成功应用，综合组织场区的气流方向，实现了净污分区，为场区的生物安全和工程防疫体系的建立提供了技术保障。

为实现整场环境的协同，研发了规模鸡场健康养殖环境智能控制与管理系统，建立基于IP技术的嵌入式Web多环境参数数据采集器，通过互联网监测获取平台，开发了对大规模鸡场生产过程的智能型自移动视频技术等远程实时监控管理系统，为我国规模化养鸡环境控制技术的发展和新的养殖模式推广应用奠定了基础。

（三）技术创造性和先进性 在我国首次提出的夏季鸡舍纵向通风技术，突破了以往鸡舍不能超过0.5m/s的风速界限，破解了传统横向通风造成的通风死区和鸡舍之间交叉污染的技术难点，彻底改变了蛋鸡生产的季节性差异。基于纵向通风技术，使得叠层笼养鸡舍和零间距连栋鸡舍在我国得到了广泛的推广应用。首创的湿帘降温系统气候适应性模糊评判方法得到了国内外认可;提出的湿帘降温分级调控方法尚属国内外首次，可实现一次温降不超过5℃。

（四）技术成熟度和应用推广及效益情况 鸡舍纵向通风技术是引进吸收国外先进通风技术，结合我国气候特点和不同鸡舍建筑形式的再创新，被几乎所有规模鸡舍采用。湿帘降温系统也已成为大规模养殖生产中不可缺少的环境控制技术，连栋鸡舍、高密度叠层笼养技术和设备已成为大规模养鸡的主流。

养鸡密度提高2-4倍，节能50%以上，全程死淘率降低3%，生产性能提高3%-5%，相关技术和产品设备出口到美国、日本等50余个国家和地区，10多年推广应用累计产生社会经济效益500亿元以上

（五）主要存在问题 目前，我国各地养鸡生产中综合环境控制技术缺乏规范化和标准化方法指导，需要对不同区域的环境控制技术进行更加系统的研究。

同时，要进一步加强空间环境影响研究，形成我国独有的养鸡模式和成套装备，来推动我国养鸡产业的转型升级。