[01265830]草莓保鲜技术的研究
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技术详细介绍
该课题组较系统掌握了草莓采后生理和采后品质的变化规律，确定了草莓保鲜贮运的适用温度和气体条件，确定了草莓“简易气调工艺保鲜运输”的操作方法和程序，筛选出草莓的保鲜剂和包装材料。
适用于草莓产地的保鲜运输，尤其是南方气温较高的地方更为有效，需要有冷库和普通运输工具。采用该技术可延长保鲜期10天，损耗降低30%。
每公斤草莓的保鲜加工费1元，增加的收入是：降低草莓采后的损耗;大幅度扩大草莓的销售范围;提高草莓的商品价值。