[01241282]高效消除饲料重金属对鱼体毒害作用的添加剂研发

我国饲料工业标准（GB13078-2001）中最欠缺的是水产饲料标准，对于水产配合饲料则完全没有相应的规定。

仅在NY 5072-2002《无公害食品渔用配合饲料安全限量》标准中有一个限量要求。

而实际生产中不少水产配合饲料产品执行的是企业标准，此标准中卫生指标相当一部分参照“GB13078执行”，给广大养殖户和食品安全带来风险。

目前，饲料重金属的吸附剂大多数为物理性吸附，在吸附重金属的同时其他的营养性物质也被吸附，并且在饲料中添加较高的水平才能体现一定效果，畜禽与水产肠道环境差异很大，能否在水产饲料中应用还有待探讨。

研发能选择性吸附重金属，而不吸附其它营养素的添加剂将是未来的发展方向。

饲料重金属对鱼类的毒害作用中抗氧化能力的降低，是导致鱼类其它毒害作用的诱因，如何提高重金属胁迫下鱼体的抗氧化能力也是消除重金属对鱼体毒害作用需要考虑的问题。

本项目的实施，申报了1项发明专利，目前处于实质审查状态;发表标注本项目资助的论文10篇，还有3篇待发表;项目合作单位厦门兴牧威动物保健品有限公司根据本项目的研究成果，新备案企业产品标准1个，并且进入试生产阶段。

在渔用饲料中使用本项目中的壳聚糖、槐属植物黄酮或者二者联合使用，可有效消除饲料重金属对机体的毒害作用，促进生长;

使用壳聚糖及其复合产品可通过在肠道内对饲料重金属的吸附作用而缓解重金属的危害，重金属与壳聚糖的络合物随粪便排出体外后，不易发生解离，不会对养殖水体造成二次污染，还可以减少重金属在体内的残留，提高食品安全水平;

在池塘养殖中使用本项目的产品可提高亩产量，减少鱼药用量，降低调节水质方面的成本，从而促进养殖户增收。

因此，本项目研发的产品具有较好的社会、经济效益。