[01212044]烟草重要香料作用阈值研究
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技术详细介绍
建立了重要烟草香料作用阈值测定技术方法。提出烟用香料作用阈值概念,综合运用烟用香料在参比卷烟中的梯度稀释、感官成对比较和食品感官分析显著性检验结果,快速确定香料作用阈值上下限范围,在此基础上,将黄金分割法原理引入到作用阈值测定中, 综合利用三角检验法和显著性检验确定烟草香料作用阈值, 在国内外首次建立了烟用香料作用阈值测定新方法。 新方法包括评价要求、样品制备、香料作用阈值初筛和香料作用阈值确定等四部分构成,与国内外己有通用方法对比,具有可靠性较高、专用性强等特点。