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技术详细介绍
由于中国人人民生活水平的提高和生活节奏的加快，速冻食品在中国已逐渐被广大消费者接受喜爱，熟悉的速冻饺子等速冻食品已进入千家万户，给广大消费者带来了实惠和方便。该项目为适应这种快节奏的生活的需要，研制出各种速冻鱼排、肉排、串类速冻食品，产品具有价格适中、食用方便、营养丰富的特点，产品口感外酥里嫩、味道鲜美、老少皆宜。特别适合冷食厂淡季生产。投资概况：冷库：30万元，速冻库：10万元，设备：2万元，厂房面积：100平方米，效益分析：班产：2500袋(400g/袋)直接成本：240元/袋，毛利：按出厂价4.60元/袋(零售6.00元/袋)，(4.6-2.4)*2500＝5500元/班。年毛利(单班)：0.55*300＝165万元/年。