[01076577]小麦加工与流通过程中的安全技术研究与示范
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技术详细介绍
该研究从小麦种植收割后为起点，研究内容涉及到小麦贮存、加工和流通中各个安全关键点及环节。1、制定了“储藏小麦有害生物安全治理技术规程”和“储藏小麦农药安全使用标准”，并进行了示范推广；2、筛选出了快速检测危害小麦贮藏微生物的3种方法和真菌毒素的2种检测试剂盒；3、研究和筛选了小麦及面粉中部分有害重金属的快速检测方法；4、研究和筛选了面粉添加剂和违禁化学品过氧化苯甲酰、溴酸钾、吊白块等检测方法，并起草了吊白块检测国家标准；5、制定了小麦加工、流通、销售过程中安全技术规程，并在企业进行示范应用。