[01063122]绿茶提高蛋鸡产品品质的饲用化技术研究及示范应用
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技术详细介绍
该项目利用绿茶中茶多酚在人及老鼠等哺乳动物中表现的健康功能性药理效果，应用于禽类健康养殖中，达到降禽脂类和提高禽蛋、禽肉品质，减少饲料中化学药品的添加，提高禽类产品的食品安全性。依据茶多酚的含量，确定了绿茶在蛋鸡养殖中的理想添加量，掌握了绿茶和茶多酚降鸡血、鸡蛋、鸡肉中胆固醇和甘油三酸酯与添加量间的关系，开创了碎绿茶或夏秋茶作蛋鸡饲料添加剂在禽类健康养殖中的应用。项目以实验室的理论研究为主，进行了小规模化的中试养殖，理论技术较为成熟。