[01058454]净化、脱腥、超微海带浆和海带粉的生产
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技术详细介绍
海带是一种低热值、中蛋白、高矿物质的天然保健品，其药用价值极高。海带中含有碘（按干品计）约0.4％、褐藻胶24％、甘露醇17％，以及多种氨基酸、维生素和微量元素。海带具有降血脂、降血压、防止肥胖、抗衰老、抗癌、增强免疫、抗辐射、防治碘缺乏症、 防治糖尿病等，总之，常食用海带可延年益寿，固海带有“长寿菜”的美称。 中国海带产量约占世界产量的一半，堪称海带生产大国。但食用海带的消量却不高，其中主要原因是食用海带加工花样少、质量差，因而开发实惠方便的海带食品是当前海带食品研究的当务之急。该院开发了用途广、食用方便的净化、脱腥、超微的海带浆及精制海带粉，这两种产品可广泛用于制作海带挂面、糕点、饼干、面包、方便汤料、软饮料、冰糕、冰淇淋、罐头、香肠、粉条、凉粉、果冻（酱）、调味料、营养强化面粉以及生产补碘海带胶囊和补碘海带片等。 净化、脱腥、超微海带浆、精制海带粉的生产其社会效益和经济效益十分显著，不仅国内有广阔的市场，同时精制海带粉及海带制品也深受国外人士的欢迎。