[00104171]橄榄天然抗氧化系列保健饮品加工技术
交易价格：
面议
所属行业：
化学药物
类型：
非专利
技术成熟度：
正在研发
交易方式：
技术转让
联系人：
华南理工大学
进入空间
所在地：广东广州市
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
流行病学调查发现尽管地中海国家人群脂肪摄入量并不低于其它欧洲国家或美国，但是冠心病发病率仅为美国的1/10，乳腺癌和胰腺癌的发病率仅为美国妇女的1/3。研究正式这种情况与他们膳食中橄榄的饮食习惯密切相关，因此，世界卫生组织积极向世人推介以橄榄系列产品为主的地中海饮食结构。
本项目利用现代食品生物技术，在保持橄榄天然有效成分活性的基础上，进行高效提取和深加工，研制成橄榄保健系列饮品。包括橄榄果汁和可乐饮料研制和加工技术，橄榄果酒的酿造工艺、橄榄保健茶的加工以及橄榄保健口含片生产技术等，满足人们对食品的功能化、保健化的需求。
技术指标或产品性能：本项目在保持橄榄天然抗氧化保健功能的基础上，具体形成下列产品：
橄榄系列饮料产品：风味独特，保值期稳定，经科学调配形成不同品种的系列保健饮料。
橄榄果酒是目前酒类消费的新潮流，本产品选用特殊菌株进行混种发酵，经密闭陈酿和澄清处理，风味突出，口感适宜。
橄揽保健茶，保持橄榄富含多种维生素、芦丁、胡萝卜素、蛋白质、黄酮、氨基酸的特性，形成一个混合型的国内外茶叶新品种。
流行病学调查发现尽管地中海国家人群脂肪摄入量并不低于其它欧洲国家或美国，但是冠心病发病率仅为美国的1/10，乳腺癌和胰腺癌的发病率仅为美国妇女的1/3。研究正式这种情况与他们膳食中橄榄的饮食习惯密切相关，因此，世界卫生组织积极向世人推介以橄榄系列产品为主的地中海饮食结构。
本项目利用现代食品生物技术，在保持橄榄天然有效成分活性的基础上，进行高效提取和深加工，研制成橄榄保健系列饮品。包括橄榄果汁和可乐饮料研制和加工技术，橄榄果酒的酿造工艺、橄榄保健茶的加工以及橄榄保健口含片生产技术等，满足人们对食品的功能化、保健化的需求。
技术指标或产品性能：本项目在保持橄榄天然抗氧化保健功能的基础上，具体形成下列产品：
橄榄系列饮料产品：风味独特，保值期稳定，经科学调配形成不同品种的系列保健饮料。
橄榄果酒是目前酒类消费的新潮流，本产品选用特殊菌株进行混种发酵，经密闭陈酿和澄清处理，风味突出，口感适宜。
橄揽保健茶，保持橄榄富含多种维生素、芦丁、胡萝卜素、蛋白质、黄酮、氨基酸的特性，形成一个混合型的国内外茶叶新品种。
