[01031359]畜禽中二呷硝咪唑残留水平的检测技术

二甲硝咪唑属于硝基咪唑类，有一定的致癌和致突变作用，美国FDA 1971年批准上市，1987年宣布停止使用。但加拿大、新西兰、澳大利亚、丹麦等国家仍然允许用于可食性动物，并且制定有相应的残留检测标准。该项研究成果方法灵敏、简便、快速，可作为监督机构和对外口岸检测二甲硝咪唑残留的实用方法。该处理方法简便、快速、省时。检测猪、肉鸡、鸡蛋中二甲硝咪唑检测限达0.0lmg/kg，与国外同类研究水平相当。对猪、鸡、鸡蛋中DMZ及DMZOH同样灵敏，达到国外同类研究相当水平。推广应用前景：HPLC法测定畜禽中二甲硝咪唑残留的方法，可作为动物性食品中二甲硝咪唑残留检测标准的依据，为国家标准的休药期及用药限制的制定提供科学数据。随着中国进入WTO，动物性食品的贸易将会越来越多，动物性食品中药物残留问题将日益受到重视并且将有相应药残法规颁布。西欧和美国许多国家都有动物性食品中二甲硝咪唑允许残留的标准，中国也必将建立相应的标准，以保证对外贸易的正常进行，减少不必要的损失。对保障人民群众身体健康，确保动物性食品进出口贸易的正常进行具有广泛的社会效益和直接的经济效益。